Aitoa leipää, käsin ja hapanjuurella leivottuna.

Petran Kotileipomo on pieni leipomo, jossa tuotteet valmistetaan käsin ja pienissä erissä. Meille tärkeintä ovat hyvä maku, laadukkaat raaka-aineet ja perinteinen leipominen ilman turhia lisäaineita.

Hapanjuuri on tärkeä osa leipomoamme. Hoidamme omaa hapanjuurtamme ja annamme taikinoille aikaa kehittyä rauhassa. Hapanjuurileipämme valmistetaan ilman lisättyä hiivaa, ja myös ruisleipämme leivotaan hapanjuurella. Pitkä valmistusprosessi antaa leivälle sen aidon maun ja rakenteen.

Käytämme luomuraaka-aineita ja suosimme kotimaisia raaka-aineita. Meillä leipää ei valmisteta liukuhihnalta – jokainen taikina tehdään, muotoillaan ja paistetaan käsityönä.

Käsintehtyä. Luomua. Hapanjuurella. 🌾